白花椰菜,台灣很多人都有種

台語叫做"花菜"<-這個您有無聯想一種疾病啊(沒錯,"菜花"病徵就是長的很像"花菜"啦)

不過白花椰菜很容易泡水就爛了,所以颱風期間很貴的

白花椰菜的花蕊比較細,整體吃起來比較沒有草味,比較軟比較甜<-所以比較好吃(煮湯很好喝說)

自助餐多半是白花椰菜炒一點點肉絲+蔥段

至於青花椰菜炒一點點肉絲+蔥段,還有加紅蘿蔔跟蒜頭

青花椰菜長成這樣



青花菜是野生甘藍的變種，它和花椰菜是雙胞胎姊妹，台灣冬至春季為盛產期；株高約30∼60公分，葉銀綠色，花頂生，多數花蕾密生成團，形成綠色大蕾球，花蕾及花梗為主要食用部位。
資料來源
http://www.tndais.gov.tw/Magazine/mag46-8.htm

白花椰菜
長成這樣(在上面的,下面的是 青花椰菜)
http://www.myerstone.com.tw/f&v/chinese/cauliflower.jpg

資料來源
http://www.myerstone.com.tw/f&v/chinese/cauliflo.htm