花椰菜有兩種


一種是青花椰菜(青花菜)<-常拿來裝飾用,這個很多人都不喜歡吃(因為味道不是很好),但是這個菜真的很好說,自助餐經常跟肉絲+紅蘿蔔一起炒(好吃說)

小弟找來的文章

青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。

青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。

此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。

值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。

資料來源
http://www.commonhealth.com.tw/content/069/069126.asp



花椰菜另一種就是白色的花菜了,這個味道比較好,吃起來也不錯吃說

資料來源
http://www.libertytimes.com.tw/2004...fe/family-2.htm

芹菜炒肉絲或是炒花枝或是魷魚都很好吃說



另外像是南瓜(對於男人的攝護腺很有幫助),可惜自助餐不少人不喜歡吃南瓜


還有自助餐都有番茄炒蛋(這個也不錯吃說),吃起來酸酸甜甜的