苦味就放棄處理吧
這種事我這種作食品開發的人最了解，尤其我們作的都是中藥相關健康食品
很多藥材本身的味道，跟本無可避免，都要花很多的時間去想法子蓋過，或是淡化
有些東西如果沒苦味，吃的人還會懷疑是不是真品呢

如我們開發過無苦味龜苓膏，結果被上級打回票，因為沒苦味不像龜苓膏
只能把苦味壓到大多數人都可以接受的程度