主題: 耶~公司終於要換咖啡機了,有好建議嗎?
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加入日期: Jul 2001
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引用:
作者卡克羅吉斯
真是說到我心坎兒裡去了!
再引一句咖啡達人說的話: 一杯好的義式咖啡煮出來嚐的味道應該跟你煮之前聞到的豆子味道是一樣的!
新鮮的豆子聞起來有酸味嗎? 有苦味嗎?


台灣很多商家不懂咖啡卻又賣的很貴,不知道咖啡在美國跟可樂是劃上等號的東西嗎?~~

引用:
作者Crazy Dog
1.也許是豆子放太久，氧化了
2.更有可能是水溫不夠，所以萃取出的酸性成份比例較高…


Crazy Dog兄受教了,我想他們的機器得好好調整了~~
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The war is crates by fear and gap.
舊 2005-08-04, 12:47 PM #34
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