呀∼又是跟列位看官講古的時候了，上次有人反映，爽兵列傳看起來像是BillyHsu在自我

膨脹，說過得有多爽，有多了不起，關於這個問題，我在第一回的時候就已經說過了，第

二回的時候也作了加強補充，我說過，這是不一樣的當兵方式，如果我說我們每天都按表

操課，被長官幹到翻掉，每天都加班到兩點，五點就要起床，任務搞砸了，還要被人檢討

功勞沒了，苦勞更不用說了。這是常態啦！中華民國的男性大概早就已經知道是怎麼回事

了，那就沒有我說嘴的地步了∼不是嗎？所以我對爽兵列傳的部分只寫出當兵福利（爽）

的部分，關於我們業務的部分就很少涉及（因為太敏感了。）然後我也說過，爽兵也是兵

雖然我們的福利比較好，但不代表我們都是在養尊處優，文書的工作，也不是頂輕鬆的，

有時候，錯了個字都牽扯甚大，當然，此中的辛酸就不足外人道矣。但是，五隻手指頭都

長短不一了，更何況是當兵了，所以就有這句話：「同梯不同命。」隨著長官的領導風格

不一，和負責業務的區別，爽兵之間也起了分別了喔！分別為非常爽兵、爽爽兵、（普通）

爽兵。（容後在述∼）


記得上次說了八旗兵的衣著服飾，是不是很好辨認哪！只要看見沒有肩章的「賊頭」，大

概都屬於爽兵一流的（註：國防部、各大軍醫院裡面的兵也都是穿軍便服的喔！）這次要

為各位說說，「食」的部分，就是吃的部分啦。


俗話說：「民以食天」。這證明了「吃」在中國人心目中佔有多麼大的份量，人生在世，

還不就惦個吃嗎？那我們這些爽兵吃得到底如何？是不是天天大魚大肉，山珍海味呢？∼

老實說∼∼∼∼∼並不是 以下容稟。


我們「八旗兵」的餐食，其實是由我們本部連弟兄自己做的，（註：連上有兵，專門負責

整個部內的膳食、糕點、餐會等關於廚房的業務，當然他們也必須洗碗，這些人，有糕點

師、大飯店的二廚、作素食的全都是身懷絕技一時之選，當兵後延攬到總部來服務。）


說到吃，可以先從餐廳說起，我們的中央餐廳比新訓中心的大，差不多大了600公尺見方，

一端是洗碗的機械室，透明帷幕的房間，讓裡面的機械一覽無遺，當然還看得到許多蒸汽

囉！餐廳的另一端是用活動屏風隔著的將官餐廳，平日的格局不大，但是如果有什麼全『

軍』性的聚餐或活動，活動屏風可以多隔出兩到三倍以上的空間。


將官餐廳平日是沒有人使用，因為星星以上的官都由「傳令」打理飯食，所以從不往餐廳

裡走等到有重要餐會才會使用，記得三節，總部都會辦餐會，讓我們這些八旗兵飽餐一頓

，犒賞我們的辛勞，這時候就可以看見將官餐廳的全貌，主桌後面就是一個喏大的陸軍軍

徽，左右兩邊各有一排屏風，右手邊屏風的後邊，是一個配膳的小廚房，餐會的餐點都由

裡面送出來。

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註：傳令，在爽兵的分類中，介於爽爽兵到非常爽兵之間，隨著跟隨的主子的不同，而

有分別，如果主子和氣，那待遇自然不在話下，如果命不好，那就可以嚐到君如伴虎的

滋味，體驗度日如年如坐針氈的窘迫。當然，因為他們的身份特殊，所以連上的主事者

（排長、班長等）對他們都會另眼看待，盡量給予方便。因為打狗要看主人，如果得罪

了傳令，事小，惹火了大老闆，那就吃不了兜著走了。>


由將官餐廳屏風往後走，就是軍官餐廳，有一個少校以上專屬的配膳台，一般士官兵是不

能到那個配膳台去打飯的（傳令和有『趴數』的除外。）隔了六公尺的走道，就是水餃台

和素食台，中午十一點半，下午五點半以後可以到那裡去打水餃吃，也可以包成便當帶走

（只要多花2元喔），另外一邊的就是士官兵的配膳台了。


<註:趴數，應該跟坎站一樣屬雙字同義詞，採閩南語發音，理論上趴數與當兵的資歷呈高

度正相關，越是老兵趴數越高。與退伍的天數成反比，不過也有例外，像是如果有人罩，

或是有什麼強力後台等金光護體，或是黑到不行的黑兵（黑到連學弟都可以電他），這些

人就違反『老兵趴數高』的定理。基本上，北部兵常用「趴數」，南部兵常用「坎站」，

南北有別。

>


說到這裡，列為看官可能還感覺不出有什麼特別的。我們的餐廳真的是『餐廳』跟外頭的

餐廳沒啥兩樣，它並不像新訓的餐廳是排排坐、吃果果，要部隊到齊了才一起開動。四座

的方桌。陣列在士官餐廳裡面，中午十一點，下午五點，開飯時間到了有時間用餐的人，

自行往餐廳移動，拿著餐卡，或餐卷（30元一張）到配膳台，領個鐵自助餐盤，點你要的

菜，三個副菜一個主菜，就跟外頭的自助餐廳一模一樣喔。


先從早餐說起，說到總部早餐哪∼是最最令我難忘的！

首先，你只要輕輕的拿出餐卡（或是15元餐卷）拿個圓鐵盤，（餐盤上已經有些許的小菜

筍絲、炒蛋、雪菜、酸菜不定，三樣適合早餐的小菜）順著配膳台往前進，走到穿戴白色

制服（帽子）的弟兄面前，就能領到香甜可口的西點麵包，或是熱騰騰的包子（芝麻包、

豆沙包..）有時候是燒餅，有時候是蔥油餅不一定，西式中式兩種選一種，拿完了之後，

就可以呼朋引伴，找個位子坐下，一起享用早餐，各位看官，你以為這就結束了嗎？並不

是，你還有粥可以選擇。拿個碗就可以盛了，也可以去裝個豆漿，冷熱都有。還嫌吃不飽

，沒關係，還有兩籠小饅頭任你取用，有原味、芋頭、砂糖、水果（牛奶）、草莓（牛奶

）等口味任君挑選，最讓我魂縈夢牽的是西點中的甜甜圈，金黃香酥的甜甜圈，夾到雪白

的糖粉堆上，然後狠很地繞它兩圈，恩∼∼∼∼真是甜滋滋，難忘的人間美味。又有時候

配料不是糖粉，而是草莓果醬、橘子果醬，同樣也是令人幸福的滿足。其實，最常在我心

的應該是那一次∼與三明治的偶遇。


記得那天，餐盤上放的不是小菜，而是小黃瓜絲、火腿絲、荷包蛋等三明治的餡料，最後

領到是兩片麵包，讓我們自製三明治，真是好玩 ^^。這時配料區擺的是肉鬆和美乃滋。

DIY的風味就是不一樣，那天的早餐吃起來，就是格外有味，可惜這種早餐，我也只吃過

那麼一次而已。


午餐和晚餐就差強人意了，沒什麼特別的。跟外頭吃自助餐一樣，沒啥不同，唯一不同的

是我們的菜色比較少，午餐一定有炸魚，有時候一條，有時候是半條，是我最深惡痛覺的

菜色之一，尤其是淡水魚腥味重，還有白色的眼睛，彷彿死不瞑目似的瞪著你。光看就叫

人發毛，更別提吃它了。（魚大哥（姐），又不是我跟你過不去，冤有頭、債有主，誰殺

了你，你就找誰報仇好了，我不過來當個兵而已，犯不著這樣吧！頂多我初一十五，給你

上香，你就別為難我了。 ）


配料的部分有辣椒醬油，菜脯、肉燥還有天天不同的湯，（我最喜歡酸辣湯，還有豬血可

以撈喔）晚餐，除了白飯之外，還多了炒飯可以選，對了午餐∼通常還有餐後水果可以吃

（不過都是當季的便宜水果啦∼但 有時候，還是有意外的驚喜出現喔。）


要是真的不想吃飯，可以去打水餃來吃，一盤二十個到二十五個不等，有時看掌瓢的心情

，有時看你跟他的看交情，交情好的話，超過三十個也不成問題，吃水餃也有配菜可以吃

，有時候是豆豉菜脯、毛豆、醬菜、醬油黑豆乾，我曾經一個半月，每天晚餐都吃水餃。

並不是水餃好吃，而是菜實在是太爛了，逼不得已，只好如此，不過，吃水餃的唯一壞處

，要等很久，因為冷凍水餃要時間煮熟，想吃水餃的人又多，所以囉！

以上，就是「爽兵」關於吃的報導∼