呃...水的品質跟水質不同嗎？
就好像都可以喝，只是好不好喝一樣，只要濁度、生菌數、離子劑量低於標準，都是可以喝的。
問題是...廢水後處理有人敢喝嗎？喝起來口感如何？那就見仁見智。

所以好不好喝跟能不能喝是不同的，好不好喝是統計出來的，沒有一定標準；而能不能喝是依據科學數據，所以水的品質跟口感無關。

您舉的例子小弟的回答是：品質差不多，但是口味不同；因為品質是看出廠的個別品管，跟口味無關，而口味是看各家配方，在自來水裡指的是內含的離子與雜質。
如果喝C牌可樂跟喝P牌可樂都喝死人，那品質就是一樣差，如果都喝不死人，那品質就沒問題。

在臺灣都是自來水事業處負責，不同的只有水源與技術人員，技術人員的操控問題，在這種情形下通常都忽略不計，因此水源是唯一的變數。
臺北市的水源相較之下濁度低、硬度低，處理起來比較容易，不像其他地方硬度高、濁度高，處理完的自來水看起來也沒好到哪裡去...
在水源狀態比較糟的地區，要讓處理過的水與臺北市同等級需要比較多的經費與設備，因此報告中的狀態是依水的各項檢測來判別好壞，愈接近高標準者稱之。

您如果硬要將水源、設備、技術、操作、運輸、貯存都算在內，那麼各淨水場的自來水都不一樣。
就會好像同一家可樂公司美國產的與台灣產的有沒有一樣，或者是美國東岸製造與美國西岸製造有無差別是相同狀況。