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在馬祖各連自行開伙,廚房伙頭班都是掛名各排彈藥兵,但是由輔導長管理在廚房服役,其實大部份都不是正牌廚師出身,頂多也只是服役之前在餐廳打過雜甚至於從未接觸過也有,派到廚房先跟著師父學習,從揉麵粉熬稀飯煮飯切菜料理烹調等..如果沒有換防變動單位的話,那就一路從二兵雜務一直當到上兵主廚然後退伍..除了輔導長外若輪到接值星時廚房也是每天一早要注意的地方,因為咱們師長最喜歡突擊檢查各連隊據點廚房,看不順眼找來營長連長排長全部一旁夾蛋聽訓也是時有所聞..

但廚房怎麼可能長期保持乾淨明亮一塵不染?(除非完全不開伙),,要不然你看看滿地的油膩水漬,剛送到的副食蔬果,處理後的菜屑肉皮,開過的空罐頭廢塑膠袋,等待清洗的餐盤,堆積如山的麵粉袋還有等待丟到後頭山溝的廚餘,被鍋爐薰黑的半邊牆壁,雜七雜八堆在牆腳的瓶瓶罐罐...有時真不知道要怎麼收拾?..而從凌晨4點半就起來開始揉麵粉做饅頭的伙房兵就只有兩位你還能怎麼樣要求?..其他人用完餐也要站衛兵出公差構工接戰備..誰有時間幫忙?..所以那個星期只能祈求上天保佑,長官們大發慈悲不要來找我們基層單位的麻煩了...我們也是百般不願意搞成這付德性的ㄚ...

在北竿板山時連裡面的糧秣士正好在42砲排裡,所謂朝中有人好做事,馬祖外島甚麼沒有就是軍用罐頭多,他老兄在廚房旁邊山洞裡就有座專用小庫房,裡頭儲存麵粉大米食用油乾糧等戰備民生物資,然後靠牆是整排堆的像小山的罐頭陣,到底有那些種類42砲只進去匆匆看過一回倒沒有甚麼印象,地上除了走道都用棧板鋪上防潮,不過一點屁用都沒有,一打開簡陋的房門撲鼻而來就是霉味...根據當時他老弟解釋,如果真的發生狀況,這裡頭的東西上級規定要撐三個月..聽的42砲傻眼..三個月?..別開玩笑了..搖搖頭不敢置信,靠這些不曉得堆放多久到時能不能用都很懷疑的玩意撐三個月?..國防部長官大概認為我們是不食人間煙火的無敵鐵金剛嗎?!..

每週伙房準備要用到庫房的物資按上級規定都得有軍官在場,三頭六面監督記錄核對清楚才能搬運,那本快發爛的登記本就掛在門後,不過大概也沒有人在上頭去記甚麼鬼東西,像42砲就從來沒有被要求現場督導過,反正大家都忙那就一切從簡,到底裡頭料帳是否相符那只有鬼才知道,也從沒有那個單位心血來潮要查這些東西,因為大家都心知肚明怎麼回事..所以日積月累下來裡頭的東西除了麵粉大米整包整袋至少還可以點數外,其他都是一團爛帳,理所當然42砲的排裡寢室裡常可以看到罐頭的蹤跡,42砲最喜歡鳳梨罐頭,不但稍微止饑也可喝些湯汁解解饞,只是千萬別去問這東西到底過期沒有,大熱天有這麼好的水果罐裝吃就覺得很幸福了,還問東問西要求甚麼?...

說到移防也有一些趣聞...當已經確定單位將要回台灣,連裡面各業務都要忙著造移交清冊,彈藥兵工火砲器材營產糧秣等通通動起來,其他科目不干42砲的事,但是糧秣士正職是在42砲排裡擔任砲手,所以有問題當然42砲得稍為擔待著..總的來說各級各項業務講究的是料帳符合,但真的完全辦的到的野戰單位連隊42砲敢拍胸脯保證全陸軍裡頭絕對不可能會出現,就算是獲得800次表揚的莒光連隊也不可能辦到..開玩笑!騙誰沒當過兵吃過糧ㄚ?..

庫房裡老早就一堆爛帳掛著從來也沒人管,這時只好自己想辦法重新製造,先找弟兄一道去清點現有數量,大米麵粉比較好解決,成包成袋堆在裡面也跑不掉,只要搞清楚數量再往前推時間填補每月補給及消耗量,問題倒是不大...麻煩的是軍用罐頭,因為實在不曉得從何著手,還特地上營部連觀摩人家老前輩如何八仙過海,再依樣畫葫蘆搞一份清單出來備查...那多出來的軍罐乾糧怎麼辦?一句話--肥水不落外人田,所以在對方先遣人員到來到之前不要錢似的卯起來開放開懷用,平常難得一見的好料全部出籠,吃的人人油光滿面讚不絕口,飯後一人再來上一罐水果罐頭當甜點,弟兄們簡直爽到翻過去...