電腦 : 2個80G raid 0 + 一個40G 當資料碟...
接著分割raid 0 的其中40G 當主系統磁區，然後想用ghost備分系統至 40G的資料碟 ?

我沒法詳解，但你可用google搜尋相關步驟..
我習慣用DOS版的GHOST =>