白斬雞不是吧

白斬雞=水煮雞(吃時+醬油吃),這個在菜市場,雞販都賣燙好的半隻喔(燙之前要拔雞毛,菜市場有專門拔雞毛的人)

白斬雞的雞皮本來就白白的,肉不一定白白的(肉纖維的比較多,燙熟後比較會白白的,吃起來一絲絲的)


此外菜市場有分為賣生的肉類跟熟的肉類兩種店家