主題: 外面賣的"加熱滷味"，有人知道是加了什麼秘方嗎？
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darksnow
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加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
引用:
作者birdie8899
講究一點還會有些茴香(有大、小茴香)/甘草/五香粉等....
滷東西來說用冰糖味道會比較好，好的醬油也很重要


曾經用過30多元一瓶的醬油和7~90元一瓶的醬油來滷東西,
後者的味道真的好很多,前者只有鹹沒有香..
舊 2005-06-16, 02:05 PM #14
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