引用:
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作者rakuentw
外面賣的加熱滷味，味道好壞差很多，
好吃的真是很遠就聞到香味了
滷味的秘密應該在滷汁上面吧！
一些有名的攤子/店家 滷汁真的有夠香
平凡的食材放下去煮一煮而己就超好吃的
不知道那鍋東東到底是怎麼做的.....
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那種的99%是添加"化學香料"
好吃
會出問題的
在飯賣天然香莘料的藥草店或中藥店,一堆藥材隔個幾間房子保證你聞不到味道
只有化學香料才辦的到很遠就聞的到的程度,而且那些藥品很多都是會傷身的(無法代謝)
我親戚是業界中人(食品業的),你們就盡量多吃嘿~~~~~~~
不怕老了一身病就上吧
正常的滷包內,不外乎八角/肉桂/花椒等..........幾樣,只是差別在那一種的份量比較重(味道比較濃)