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rakuentw
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加入日期: Aug 2004
文章: 572
Smile 外面賣的"加熱滷味",有人知道是加了什麼秘方嗎?

外面賣的加熱滷味,味道好壞差很多,
好吃的真是很遠就聞到香味了
滷味的秘密應該在滷汁上面吧!
一些有名的攤子/店家 滷汁真的有夠香
平凡的食材放下去煮一煮而己就超好吃的
不知道那鍋東東到底是怎麼做的.....

以前常買一攤不錯的滷味 觀察老闆補充滷汁除了拿備用的來添加外也會加些醬油,糖,水...但這個不算口味的重點

有偷看到那鍋裡面好像有雞脖子(連雞頭都有)
不知有沒有人可以分享製作的方法和材料
很想自己搞一鍋出來
     
      
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舊 2005-06-16, 04:02 AM #1
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