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moneyeater的大頭照
 

加入日期: Sep 2004
文章: 233
在高雄市...被帶去吃過一家印象很深刻的...據說客人主要是口耳相傳來的

現場幾乎是大我三十歲以上的中年大叔和歐吉桑

位於成功市場某個小巷內...清晨六點多就開賣

賣點是古早味的肉燥飯 現煮魚湯等等...很有特色

肉燥飯---->老闆很會煮白飯...獨門肉燥毫不油膩...
豆腐---->用的是傳統手磨豆腐...配上醬油膏與薑絲
各種魚湯---->可叫老闆煮味磳的...或煮菠菜或加其他青菜的...
高湯不曉得用了什麼魚骨和其他魚部位熬成的...浮著魚油
燙蚵仔---->很新鮮所以略為川燙即可食用...這樣最能吃出鮮味
有時上桌還看得到共生的小螃蟹

高雄早上賣魚湯+肉燥飯的店很多...可惜千篇一律
還沒遇過比這家口味好吃的...
舊 2005-05-29, 07:39 PM #24
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