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a-jia
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加入日期: Oct 2001
您的住址: 飛的國度
文章: 438
引用:
作者et002061
會不會是你把熱狗粉調的太稀了 , 你用濃稠一點 試試看



恩阿 就是覺得很好吃
所以才想自己弄


是不是太稀我也不清楚
因為看起來不稀
我在試看看好了

我在想 是不是外面的攤子有什麼秘技
或者是又多加了別種麵粉之類的


這是我在網路找到的方法
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材料:熱狗一包、低筋麵粉、泡打粉、糖、奶粉、蛋黃。

做法:1.將適量的低筋麵粉、泡打粉、糖、奶粉及蛋黃攪勻。

   2.將熱狗裹上(1),以中火油炸即可。

備註:我們在外面買的熱狗,外面都有一層脆脆的皮,用以上   的方式作出來的熱狗也有同樣的效果喔。試試看吧!
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粉漿材料:(1)蛋3個(2)糖2大匙(3)低筋
麵粉1又1/2杯(4)玉米粉2大匙
(5)泡打粉1小匙(6)沙拉油1大匙(7)水適量

作  法:
(1)將雞蛋打勻,加糖後繼續打發(盡量打入空氣),接著將玉米粉、麵粉、
沙拉油、泡打粉均勻拌入,同時慢慢加水調成濃麵糊。
(2)熱狗以木籤串起,沾上麵糊,直立放入鍋中油炸,至表面金黃即可。
吃得時候可以塗上蕃茄醬調味。
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你只要準備3個蛋、糖2大匙、玉米粉1∼2大
匙、沙拉油1大匙、低筋麵粉又1又1/2杯、泡打粉(即發粉)1小匙,首先將雞蛋打散加入糖打至蛋液
微發且糖也完全融化,這時候就可以將其它材料全部加入攪拌均勻,打勻後再慢慢加入適量的水,
調成濃濃的麵糊,這時候就可以將事先串好的熱狗沾上麵糊入鍋油炸了!另外,油炸時最好垂直放
入油鍋中,以減少麵糊滴落入油鍋的機會,同時也比較不會噴到油,記得,熱狗要趁熱食用喔!

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不知道明天在試能不能成功XD
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追飛就是...一種追求飛的快感的感覺∼
舊 2005-05-18, 10:46 PM #4
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