台灣菸酒公司有另外的煮法：
http://www.ttw.gov.tw/web/m_p03-3a.cfm?LIT_Id=31

煮味增湯？ 真是糟蹋了.....這不是像龍蝦一樣，殼可以煮出味道...

要不然上網找一下紅蟳米糕的煮法吧,,,,,,,,,,,,



蚵仔餅？ 應該是蚵爹(蚵嗲)吧?

這東西要現炸現吃，然後在塑膠袋中倒進 上當地的特殊淡醬油及辣椒醬，那滋味.....喔。真是超滿足、超美味的！

其實布袋最好吃的蚵嗲(蚵爹) 、肉嗲(音同：嘛爹)及炸糕(音同：竟貴)是在布袋鎮過溝其廟口前面的小攤。 而不是在布袋鎮的漁市附近！

就連最好吃的海產店，也是離漁市很遠......(英賓，好吃，但很貴)

冷掉的話，請放進烤箱，旁邊灑點水。
烤好後，應該就是一顆 外表酥脆，裡面多汁的蚵嗲(蚵爹) 、肉嗲
請用愛之味甜辣醬配味，也可滴上幾滴陳年醬油，這也很美味喔，不過當地人都是當天吃完！