大麵羹不一定是那英才路

我家附近也蠻好吃的

主要是看店家大麵打得如何啊 ,有的大麵鹼粉放太多了,味道不好吃,有的鹼粉放太少了吃起來很稀,好吃的大麵羹麵要接近褐黃色

而且吃葷的,那紅油蔥酥都超香的,吃素的蘿蔔干都很香喔

煮麻薏最麻煩不是洗菜整理菜,而是要用力揉苦水出來,但是揉過多又沒有麻薏的香味
,揉過少煮起來又是苦苦的,我家幾乎都我或是我媽揉的耶