驚...真巧...我爸也是竹田的客家人...
只是很早就搬到潮州了...我是在潮州出生長大的...

粿仔條大都是用燙的比較多,煮個高湯,材料該爆香的爆香...該燙的燙...
然後粄條跟青菜下去燙一下...在加入高湯...這是我家的吃法...
小時後大家族聚會,切粄條切到手軟...