可能是因為你在精靈畫面5/5沒有取消打勾"立即開始轉檔"選項
所以跳下一個畫面就開始轉檔而不能改設定了
所以要取消"立即開始轉檔",到下一個畫面時再把stream type改成ES(video only)應該就可以了