日本人吃生的食物是以魚類為主，這可能是漁民所留下的飲食習慣
吧，日本是個海島國家，漁業算是相當發達的產業，而漁民出外補
魚，有時都在船上解決飲食問題，而船上要生火不是很簡單的事，
所以漁民就有可能抓到了魚就直接的生吃，而久而久之日本人就習慣
了這樣的飲食文化，其實生食對於人營養的吸收是不利的，以前看過
一個報導，說人的快速進化，是因為發明了熟食，煮熟的肉類由於蛋白
質被熱改變成易於吸收的形式，所以人體才能有大概的蛋白質可以利用，
最後才使人腦越來越進化，所以吃生的東西會比較「猛」，應該是以訛傳訛
的說法吧。