簡體中文編碼裡面包含繁體中文,
要把Big5轉成GB2312碼,又能顯示繁體中文並不是件難事。
EmEditor就可以做到了, 或是 word 也可以。

不過剛剛上他網看看:
只支援光碟裡面的字幕, 硬碟字幕不支援,
而且中文目錄、檔名也不支援