我也是新手，在這裡爬了一堆文章，再加上自己不斷嘗試錯誤之後，一點心得提供你參考。

從錄影，剪輯，轉檔到燒錄，學問還真大！
錄影我個人常用：Windvr3或 Mainconcept PVR
我用過剪輯速度最快的是 Myflex_XE，但剪掉****後檔案不變小反變大一點，為什麼我也不知道，有發問但沒人回應，但速度真是快！
Tmpegenc 也很好用，速度中等。 Mainconcept PVR 也可剪輯，但很慢。另外還有一堆可以剪輯的軟體，搞不好你買的卡所附的都可以剪接。若再講究一點，你可以去試試Vegas 5，很專業的一套大軟體。學習曲線相對較長，但功能超強！
燒錄軟體就更多了，你可以試試 TMpeg DVD Author ........