據小弟了解﹐食物裡頭的膽固醇其實只佔我們人體自行製造1/4左右﹐而且我們身體會自行調節膽固醇製造量來配合飲食攝取的份量。不過由於現代人的飲食成份不佳(碳水化合物過高﹐尤其是糖和澱粉﹐蛋白質過低﹐脂肪過高)長期違背人類進化的生物機能﹐膽固醇調節機製被更重要的血糖調節機製淹沒掉了(以電腦的方式想﹐膽固醇調節機製優先權很低﹐血糖調節機製優先權很高﹐因膽固醇過高/過低需長期下才會斃命﹐可是血糖過高/過低會在一天以內斃命)﹐所以小弟的觀點是﹐如果儘量讓血糖機製不啟動﹐那就可讓身體自行修復膽固醇。方法很簡單﹐那就是不讓血糖昇高太快﹐不吃大量的糖﹐不吃大量的澱粉﹐這些玩意兒進入身體消化以後全部變成糖﹐然後啟動血糖調節機製。