因為事出突然啊。

今晚我又去了一遍，老實說是沒什麼客人，甚至有一段時間，店裡只有我們一桌有坐人。
在我看來是很可惜的。
這次去，不用menu，直接跟老闆說“咖啡“。過一會，精心燒煮的咖啡就上來了。我忘記問他是用什麼豆子，只感覺味道很柔和，很濃純。
其實在這之前，我沒喝過他的單品。我總以為單品是很恐怖的。
配上荷蘭煎餅，喝一口咖啡，味道更好。不會有任何味道被蓋住，反而是咖啡的濃純、煎餅的香氣一起被凸顯出來。
後來老闆送上cheese cake，不用多說，好吃。
Cheese cake也是老闆的得意之作。

後來也跟老闆稍微提到未來店的走向。我個人是希望這樣的店、這樣的老闆可以繼續維持下去。所以才po這篇文章。就算店頂給別人還是收起來，起碼也有幾位同好能品嚐他的作品。這就是我的目的。