蛋少吃一點比較好！拿同樣重量的牛肉、豬肉、雞肉來比的話，蛋的膽固醇比這三樣都高出很多！雖然蛋有含量不低的蛋白質，但是其他像腰果豆、花生、豆腐、紅豆、黃豆都有跟蛋差不多含量的蛋白質，有的甚至還比蛋多，而且都沒有任何的膽固醇！而這五樣熱量最高的是花生(腰果豆也差不多)，最低的是豆腐，所以怕胖的人可以選擇吃豆腐。而且國父 孫中山先生在「建國大綱」裡有提出：『中國素食者必食豆腐，夫豆腐者，實值物中之肉料也。此物有肉料之功，而無肉料之毒，故中國全國皆素食，以習慣為常，而不待學者之提倡矣。』
所以要吃蛋補充蛋白質的話倒不如吃豆腐喔！