理論上不會影響，也都可以用在多片 VCD 轉成 DVD 上，但是有些 DVD 播放機可能會對變動視訊資料速率 (VBR) 的 DVD 影片相容性比較差。

DVD-VR 相容指的是說 DVD 錄錄燒 3 可以直接編輯由 DVD 錄放影機所錄下來的 DVD-VR 光碟。而在 DVD 錄錄燒 3 中編輯完後，你可以再把那片編輯過的 DVD-VR 片子拿回 DVD 錄放影機裡繼續編輯錄製及播放。並且如果你有電視擷取卡的話，DVD 錄錄燒 3 也可以取代 DVD 錄放影機來燒錄出 DVD-VR 的片子。基本上 DVD-VR 的片子是用來即時擷取電視節目或是影片用的，不過必須要有支援 DVD-VR 的播放機才能播放。

DVD 錄錄燒的 DVD-VR 模組並不適合用來做多片 VCD 轉 DVD 用的，因為它是用來當作軟體 DVD 錄放影機的功能的。

在錄錄燒 3 中的「光碟複製」模組中有將 DVD-VR/DVD+VR 片子轉換成一般 DVD-Video 影片光碟的功能，這也算是錄錄燒 3 對 DVD-VR 相容的支援之一。

關於這個部份，你可以參見下面的連結：
用 DVD 錄錄燒 3 編輯從 set-top DVD 錄影機建立的光碟 ( DVD 視訊錄製 )
DVD 視訊燒錄 (VR) 格式介紹
用 DVD 錄錄燒將 DVD-VR 轉化為 DVD-Video，讓您使用家庭 DVD 播放機來播放

壓縮的品質越高，它的壓縮速度會越慢，壓縮時間會越久。多片 VCD 要轉成一片 DVD 不一定要用高品質，因為就算你用了 DVD 的品質也是只能有 VCD 的畫質 ( 不過解析度會比較高，畫質和解析度是兩碼子事 )，因為你的來源檔案就只有 VCD 的畫質，不可能會壓出比原來畫質還要高的影片，反而有可能畫質會變差，因為又經過一次畫面壓縮了。

基本上你要用 LPCM 也是可以的，但是 LPCM 會比較佔空間 (AC-3 只有佔約 LPCM 1/5 的容量 )，用了 LPCM 的話那你一張 DVD 所能容納的 VCD 影片數量就會變少，所以一般多數人都會用 AC-3 來做這件事。當然你要用 LPCM 也是可以的，那樣能保存的音質會比較好，如果你是音響的發燒族的話那你可以考慮用 LPCM。

在錄錄燒 3 裡面的「新增/編輯媒體」頁面裡面有一個功能叫做「新增/編輯章節」，就是在做你說的這個功能，你可以試試。