主題: 罐裝咖啡哪一種最好喝?
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kib37465
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加入日期: Feb 2001
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Originally posted by sho 7
冷卻不能太快.除非在空氣很少的狀態
不然咖啡會酸

台灣UCC總店(忘了在哪)就有那種很高級的冰咖啡機
用很長的玻璃管.讓咖啡經過空氣冷卻.但不會接觸到空氣
這種製作過程很慢.所以一杯冰咖啡的價錢也滿驚人的


上回路過凱薩飯店?(原希爾頓飯店)樓下小小條的美食街(通往捷運台北車站)
好像有看到"類似"這種的"咖啡機" (也不太確定啦)
不過那家店是賣咖哩的,改天去確認一下..
     
      
舊 2004-06-11, 08:07 PM #41
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