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iamgwai
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加入日期: Nov 2002
您的住址: 大台灣的大台南
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Originally posted by sho 7
冷卻不能太快.除非在空氣很少的狀態
不然咖啡會酸

台灣UCC總店(忘了在哪)就有那種很高級的冰咖啡機
用很長的玻璃管.讓咖啡經過空氣冷卻.但不會接觸到空氣
這種製作過程很慢.所以一杯冰咖啡的價錢也滿驚人的


買組冰釀壺回家擺就可以自己享受了
家用型的比較小
HARIO有岀(造型比較特別)
應該是三千五左右
另外TIAMO好像也有岀
比較便宜一點三千左右

雖然滴一杯要兩三個小時
不過可以試著調節冰水滴下的速度
來享受不同濃度的冰咖啡(包括失敗品 )
還是挺愜意的

對了
這種方法做出來的冰咖啡
也可以加熱後飲用

罐裝咖啡小弟不常喝
不過當兵時都是韋恩的(部隊裡只有黑松販賣機有賣咖啡
夏天喝冰的
冬天喝熱的
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曾以為只要長大就可以一切都不用怕...其實這種想法實在很莊孝維...deeps*gwai*plus
舊 2004-06-10, 10:53 AM #36
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