小弟大概轉了有7~8部大陸長劇及卡通了吧, 目前都沒有出現過影音不同步的情形,
依您的問題, 謹簡要回覆如下:

1.如果您使用的DVD空片品質普普, 建議不要燒超過4G以上(版上很多大大都這樣建議), 如果是使用進口片或Ritek(RS染)的+片, 可以考慮燒滿一點

2.TmpgEnc是我用過最方便的軟體了, 尤其某些DAT檔在編輯時會出現如GOP過長或規格不符的情況, 用TmpgEnc過帶一次就解決了, 建議您睡覺前用整批轉檔來作就不會枯等了
然後再依 jeff2003 大大建議的使用Tmpg DVD Author來編輯成DVD就成了

3.目前市售的DVDPLAYER支援的DVD片格式應該都包括+和-的了吧, 我的NINTAUS 9901(夠古老的機型了吧)就都可以支援(但不支援+RW)

4.轉檔時間如上述 2.建議您睡覺前用整批轉檔