你所謂的粥是指廣東粥之類的東西嗎?
如果是, 最好是拿生米下去煮, 當然煮熟的飯也行, 沒那麼美味就是了.
米先泡過, 水滾了再把米倒進鍋裡, 稍微煮滾後, 用小火慢煮.
鍋蓋不要蓋緊, 要留點縫細, 記得要時常攪拌, 否則很容易焦.
大概煮個兩個小時就差不多了.
如果你覺得不夠爛, 就繼續煮, 煮到你滿意為止.
水不夠就再加熱水進去.
一開始最好別放太多水 (一杯米, 大概加八到十杯水)
看你愛吃稀還是稠的.
煮的時候, 可以加些干貝, 高湯之類的, 或用排骨, 雞骨一起煮來提味.
要吃之前再加鹽, 雞湯塊, 就可以囉~