引起Mad Cow Disease與CJD的"Prion"目前仍只是處於假說的狀態，還不是很確定。
But如果假說正確，這玩意要在煮沸環境下過後仍有活性恐怕有疑問；因此不論怎樣，怕的話就吃十分熟的牛肉。