所謂打奶泡就是要用全自動(高檔)或半自動的義式咖啡機(更高檔)來打
有些全自動的家用咖啡機也可以，但效果比起半自動機器自然差上一截
其原理是用高壓蒸氣將牛奶加熱打發至細緻泡沫狀
家用機壓力不足，因此奶泡會較鬆散且不均勻
不然半自動義式咖啡機那麼高價也不是沒道理的
想起以前每天在公司練習打奶泡及泡咖啡，結果現在都快忘光了