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加入日期: Mar 2002
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回覆: 請問客家庄的糯米酒如何釀造

引用:
Originally posted by 葉開
曾在客家庄喝過他們自製的糯米酒,很甜很好喝,紅色的應該有加紅麴吧
請問如何釀造?
謝謝!!

那個東東
客家話叫[皺嗎]
閩南話叫[昂周]
主要用途是用來醃製食物
像現在過年前製作.過年時吃不完的肉類都丟進去醃
肉類可以保存較久
少有人當酒喝
 
舊 2003-12-03, 03:32 PM #2
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