看你同一問題到處問，也問那麼久了，竟然沒人要回答，也怪可憐的。

至於為何沒人要回答，原因在於這些問題老早就有人提過N次了，也回答N+1次了。

字幕的問題，一般人外掛字幕的程式是用vobsub，檔名取
sample.avi
sample.Big5.srt
sample.English.srt
sample.idx
sample.sub(這個檔又可用winrar壓成sample.rar以節省空間)

詳細的設定和使用方法，我知道射手網有部份的教學可看，請先去看完。
http://shooter.com.cn/?dir=article

音效的問題不外乎AC3、DTS、OGG

OGG的軟體，射手網應該有，請移駕。
http://shooter.com.cn/?softid=oggds

AC3、DTS的問題，請參考以下
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?threadid=271569


還有，之前有人提過，Windows Media Player 9有時播放這些avi檔時會怪怪的(字幕會出不來)，若有此種情形，請用其他程式來播放，個人推薦BSPlayer 0.86，BSPlayer最新版好像還沒內建中文化，找BSPlayer請善用google來找。