康師傅”的****一再聲稱，不摻人工色素和不摻防腐劑。實際情況呢？一九九七年九月，“康師傅”從廣東珠海一廠家，進了大約一萬四千公斤蝦仁（脫水），這些脫水蝦仁幾乎全部噴上了紅的人工色素，而檢驗一路過關，直至全部使用。後來仍然不斷地進過這類貨物。在所有“康師傅”的配料中，有一種所謂的“營養劑”，它是所有大陸籍員工不知道其真正用途的。而就是這樣的“營養劑”，多少人想揭開它的謎，卻始終沒有成功過。這些雖然不能証明什麼，但是，稍有常識的人們都知道，很多食品如果沒有防腐劑，那產品的質量很快就會變質。走進“康師傅”的生產廠區，你就發現牆上貼有鮮明的標語：“生產廠區，禁止拍照、攝影。”問其有關人員為什麼，答曰：商業生產祕密。真是如此嗎？
　　調理廠，前處理車間

　　前處理車間，是醬包生產的第一道關，蔥、薑、蒜、牛肉等等，均在這里粉碎。筆者看到，牛肉從冷庫提出後，直接上了切肉机，連用水沖一下都沒有。而牛肉上的污物同其他東西一起被切片，馬上就到下道攪肉程序。當問到為什麼不沖洗一下時，當班組長竟說一班攪那麼多肉，沖洗得過來嗎？蔥、薑、蒜到是沖一下，可是爛蔥、爛蒜並不拾出去，薑的根部還連著泥巴。甚至後面幾筐發黑的蒜，也被送入攪刀中。當問道一工人時，他笑答：“這還是好的呢，如果上夜班就更髒。爛蔥爛蒜經常的事，送貨的‘康新’公司經理，據說是一位董事長的妻弟，誰敢拒收，那他除非不想幹了。”這裡看到的衹是一個環節，骯髒的一切，使人難以想像得到，它就是那名聲響亮的“康師傅”醬包調料生產的地方。一位製面廠的工人秦某講，在麵廠工作時，有一天上夜班，由於勞累過度，他就暫時躺在麵上休息一下，沒想到竟被瘋狂的老鼠撕裂了耳朵，至現在傷口還在。可見麵廠的老鼠有多少。調理廠也是老鼠的“天堂”，上夜班的時候，成群結隊的老鼠在倉庫里來回飛跑遊戲，它們不斷穿梭於各種精料粉料之間，被這些肥肥大大的耗子們嚼過的精料粉料、蔥片、胡蘿蔔粒、牛肉粒、豬肉粒、糖鹽等，又被加工好裝入方便麵中，出售給廣大顧客。

　　“AZO”車間

　　在一次投胡蘿蔔粒的時候，工人及時發現了一大盒幾隻小的死老鼠，才未被投入，否則后果不堪設想。但是，據當班工人們講，這種情況未被發現投入料中的多的是，人們聞之不禁愕然。

　　混大料混精料車間。

　　常人走到這里，你就會因那嗆人的精料味而受不了。透過烏煙瘴氣的塵埃，你就會看到那些捂得嚴嚴實實卻髒兮兮看不出衣服本色的工人們，正在揮汗如雨地幹活。他們的腳下到處是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入鍋中混料﹔身上各种塵物及汗水，在工人的工作中，不斷地撒向和流向混料鍋中。這髒兮兮的一切，怎麼能讓人想起那袋裝的粉料包就是“康師傅”粉料包呢？這是千真萬確的。一位班長反應，我們的工作環境太差，身上衣服髒是沒有辦法的事，至於精料的質量，雖然也有檢驗，那不過是走馬觀花，一切都得依附於科長的意願，把產量搞上去。再說，吃到顧客嘴裡，他們也不會感覺有多髒，多少年就這樣下來了，還沒有發生吃死人的事。如果認真了，可能我們早就回家了。

　　望著工人們忙碌的身影，看著那飛揚的塵埃，想著那位班長說著的一句話：有時活忙，這混料鍋几個月也不刷一次。讓人聯想到了什么呢？方便麵啊方便麵，你吃起來可真方便，沒有想到做起來也夠方便的了。

　　報紙上曾批評過“康師傅”方便麵的小料含菌量嚴重超標，但是，一些廠商及大陸個別受雇傭的管理人員，并不接受批評，不顧廣大消費者的身體健康，繼續大量使用不合格原料進行生產，投放市場。談到小料含菌量超標，“頂新”集團的一位協理詭辯稱，本公司訂的菌量標准要比中國政府定得高。言外之意，並不存在超標問題，可見該公司對媒體批評的態度。


【第三段】

　　“頂益”公司內部，有一個不成文的規定，來料不合格的，如果因急使用，可以辦理“特採”，“特採”以後可以使用。而這“特採”的含義，衹是某位台籍管理人員的一句話，不合格的馬上就可以合格了。“頂新”集團下屬有個“頂芳”公司，專門給“頂益”送蒜粉，每次四至五噸。據說“頂芳”公司的領導也是某位董事的親戚，因此，每次“頂芳”送貨，再不合格庫管人員也得收，並且優先使用。每次化驗結果不合格，每次都能辦理成“特採”，沒有什麼退貨。如果什么有異議，那就是自討沒趣，輕者處分重者回家。

　　在“頂益”，這種違反《食品衛生法》的行為，是得到有關領導的批准和認可的。許多異常評審單都是經過領導的簽字後確認的。所以一些不合格和待驗品投入使用，一些基層領導亦理直氣壯。九七年年底，白糖斷了料，有關部門主管卻命令工人，把以前禁止使用已經結塊的綿白糖，用黑髒的鐵錘打碎後繼續使用。“康師傅”衹追求經濟效益，不管食品衛生，對國人的健康，已經漠視到了什麼程度？這是對廣大顧客的身體健康根本不負責任的。

　　而對出口的方便麵，“康師傅”卻做到了小心再小心，惟恐洋人有什麼微詞。對出口的方便麵用料，公司雇傭汽車，運到天津照射中心去殺菌，全部檢驗合格後才能正式生產。而對銷往國內的產品，他們卻是從來不管不問，隨心所欲，搞好“公關”就行了。就是這樣，仍發生了俄羅斯退貨事件，其原因是含菌量超標，此事被媒體曝光。

　　後來，由於“頂益”公司自己成立了磨粉車間，小辣粉、薑粉及黑糊粉均由廠里來做，但含菌量太高，衹好拉到天津核照射中心去殺菌。當問到核殺菌后，產品對人體有什么影響時，有關人員支支吾吾，說不清楚。現在，據說由於照射費用太大，又不殺菌了，一批一批全部辦成“特採”。難道出口麵和內銷麵的不同標准，就是“康師傅”的國際觀嗎？曾有一位科長私下半開玩笑地說：“中國人太多了，不值錢。”難道就因為我們中國人人多，我們就可以隨意被糟蹋嗎？請問，誰來維護廣大消費者的合法權益？