小弟所學並不多,不好意思在此賣弄,不過小弟猜測應該是用這套機器所拍攝的,如有後製作領域的潛水艇大哥們發現有誤,敬請指教

Motion Control攝影
話說我服務的公司引進了一台Milo互動式攝影系統 (Milo Motion Control System)設備，是台灣第一台操作簡單、功能超強的MOCO設備。
這台MOCO是英國Mark Roberts Motion Control(MRMC)公司設計製造的優良產品，也因設計和研發Milo榮獲1999年奧斯卡金像獎最佳科學和工程學大獎， 在操作上也相當簡易和方便，能夠在到達拍攝地點後極短時間內開拍， 有別於其他需要運用大量程式和繁瑣操作的MOCO機器。

以上並未經過該站同意,所以只轉貼部分文章,有興趣的網友還是自己去看好了
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至於導演要大家不準動是不可能的,有興趣的人可以試試看自己能不能靜止不動2秒鐘就知道可不可能了,況且這場景中不只一人,即使有人能做到不動,並不代表其他人不會動