作者中國時報

服務業被視為台灣未來的品牌與競爭力，但不少民眾卻都有到人氣餐廳排隊用餐而排出火氣、甚至吃到火大的經驗。消基會抽檢包括鼎泰豐在內的全台廿家知名餐廳發現，名氣大限制多，不是人到齊才能進場，就是用餐有限時，要是不慎過號甚至必須重新排隊，偏偏這些不友善限制卻未事先講明白。行政院消保處說，未事先揭露資訊，限制無效。

「排隊吃飯，雖是一個願打一個願挨，但有什麼限制，店家一定要先講。」吃遍至少其中半數人氣餐廳的陳小姐說，她不反對用餐有限時，但人到齊才能入場的規定「很不合理」，既然有人進場就會計時，「為何非得人到齊才能吃？」

經常舉辦家庭聚餐的黃媽媽，從不去人氣餐廳排隊吃飯。她說，「一家子有老有小，一堆人站在外面候位，少一個還進不了場，花錢吃飯又不是花錢受罪，不如不要吃。」

消基會抽檢發現，廿家中有五家不提供事先訂位，消費者想用餐就得乖乖現場候位；另有兩家平日才開放訂位。要是民眾排隊不慎過號，有八家要求消費者必須重新登記抽號；另有三家不發號碼牌也不做資料登記，消費者若離開隊伍就視同放棄。

不僅如此，高達九家業者用餐有限時，消費者吃個飯戰戰兢兢，要是有朋友不慎因故晚來，還沒吃飽可能就得打道回府；還有六家業者明明沒有限時用餐，卻規定人到齊了才能入場。另也有九家業者設有低消門檻。

有網友抱怨，曾在某知名麻辣鍋店用餐，雖知道用餐限時九十分鐘，但吃不到一小時，服務生就說要結帳，隨後剛滿一小時，服務生一下子來關火，一下子說要幫忙打包，一下子又來收桌面不斷提醒「時間要到了」，讓她氣到差點要翻桌。

消基會點名，dazzling cafe（蜜糖土司專賣店）限制用餐時間，餐點主打鬆餅和蜜糖土司，低消卻是規定飲料一杯，等於強迫消費者點飲料；Evans Burger（師大門市）也有低消和限時用餐規定。其他像山頭火北海道拉麵（sogo復興館）、肥前屋、花月嵐拉麵（阪急台北店）、博多一風堂拉麵（台北中山店）、鼎泰豐（信義店）則規定人數到齊才能入座。

消基會說，人氣排隊餐廳規定一籮筐，相關限制雖不違法，但官網裡的限制資訊卻是公告的「二二六六」，廿家僅八家業者有在網站公布訂位、低消、用餐時間或現場候位等相關資訊。消保處官員強調，要是事先沒說清楚或揭露相關限制資訊，消費者可以主張限制無效。