台南•956拉麵館
 

記得那一天傍晚經過林森路,迎面飄來一陣香氣,
那味道相當難以形容,是很複雜卻很有吸引力。


味道的來源是這家小麵館,當下我並沒有去吃,而是隔了
一陣子才去試試,味道真是不錯,我一共走了三趟。


很好奇老闆怎會有這般好手藝,一番閒聊下老闆透露
他待在美國八年,在美國當廚師會做很多料理,退休
回台後開了這家小麵館。



一開始我不知道該點什麼,因為這品項太多讓我難做決定,
老闆就推我先吃吃看招牌的韓式炒碼麵。

看老闆抓了一團麵下鍋煮,另一邊則拿起炒鍋煮湯料,
那股引起我注意的香味不斷的向我襲來。








一碗紅通通的麵,裡頭放了多樣菜料,看似簡僕其實相當豪華,
麵條彈性不錯,但最吸引人的還是這湯,單喝其實太鹹,和麵
一起吃就剛剛好,香氣特殊有令人不停狂吃的魅力。


豚骨拉麵
和炒碼麵一樣有豐富的菜料,還放了兩片嚼感不錯的叉燒,
這湯喝起來很香濃,連之前吃過的拉麵店都未必及得上,
不過沒滋沒味的水煮蛋真是敗筆......


紅油抄手
底下鋪了燙青菜,再把燙熟的餛飩擺上,加上紅油及蔥花,
最後在加上沙茶醬。扣除掉沙茶醬太鹹外,這餛飩還真
是好吃,入嘴口感很滑溜,內餡滋味很鮮美。


麻醬乾麵
看到這碗乾麵還以為是涼麵,除了麵口感不一樣外,
其實可以當成加熱過的涼麵,味道偏酸,麻醬的香氣
並不明顯,吃來感覺算普普通通。


一輪吃完還真的沒有一樣口味不重的,
愛吃重口味的可以試試


營業時間:11~14:30 17:00~9:30


價目


地圖




番外篇
外國的貓比較大?

那天去看貓展,不過現場情況跟我想像的不太一樣,
與其說是貓展,到不如說是選美大會還貼切點,
好多貓咪關在籠中等評審品頭論足。

是說外國品種的貓都好大隻@@





















還是在地的米克斯好阿! 嬌小可愛^^

這個我有一隻個性十分迷人

為什麼要叫"韓式"啊?
台灣人發明的就應該要叫"台式"啊 :think:

看完品項板後
我也是想點韓式炒碼麵跟紅油炒手....

長久以來一直挺那悶~到底是所以店家都願意給拍嗎?

給雲大按個暫!!
我住台南有口福了!!!