台南•哈維夫窯烤披薩
 

我記得那天天氣說好不好說差也不差,
晴時多雲無雨,不過天氣還是很悶熱,
運河之上一片迷茫。


這一陣子經常往返安平,早早就注意到安平路
上的哈維夫窯烤披薩,剛開幕時還買一送一,
但那時我還沒那興致去品嚐,那日興起
便來吃看看。




拍店面時看到一台硬皮鯊,這車平常在路上
真的不常看到,忍不住按了一張。


進到店裡只看到高朋滿座一片喧囂熱鬧,這生意還真不是普通的好。
窯烤披薩這種中價位的美食在台南接受度似乎很好,之前我就已經
吃過其它四家,而這四家目前都還好好的,相當經得住考驗。






若不看全貌,光看這儲物間,可能還以為這是間木材行,
架子上滿滿的都是龍眼木,用來燒烤披薩的燃料。


點完餐後會給張取餐單,
上頭店家資訊相當詳細。




店員的工作情形可沒這畫裡這麼歡樂,相當佩服工作
人員,在數百度的窯爐旁工作,那可是人間煉獄,
每一個人都冒著大汗,衣服也溼了一大片。
在高溫窯爐內,披薩大約2分鍾就能烤好。







聽說店家,從麵粉、配料、油品,都很要求,
東西要好吃這方面的確要對食材多一點挑剔。





天花板和地上都有螺旋圖案,而這也是該店的商標。





挑了柱子旁的坐位,這椅子坐起來很不一樣,
木板加上鋼筋製成的椅子,有種硬實難摧的感覺。


德意雙腸
配料和香濃起司融合為一體相當美味,在嘴裡咀嚼著
還吃得出麵粉香。


披薩邊緣或許看起來不怎上相,但這可是最菁華之處,
這一個部份口感最為香脆!


窯烤披薩真的很薄,大概是4個10元硬幣堆起來的厚度。



香蕉巧克力
這還真是人生頭一回吃到甜口味的披薩,真的是很特別的味道,
餅皮上的香蕉、巧克力、起司、杏仁薄片,這四者很微妙的
結合在一塊,稱不上完美組合卻也不至於太突兀。


香蕉烤過後口感很軟爛,有點未熟微酸,加上巧克力的甜,
成了一股朋友以上戀人未滿的曖昧,這就是青春!


價目


地圖


番外篇
今天去了成功國中的園遊會,
買了小鳥造型鹽罐,才花30!!!

那個小鳥很超值呢.....真是物美價廉

不知道這個路邊常看到的行動窯考披薩有什麼差異
價格似乎是便宜些，不過尺寸也比較小點
看起來大概是6吋的樣子吧
一般路邊行動披薩車的那種大概是12吋的大約180~220
不過再怎樣都比那些連鎖披薩店來得便宜啦
感覺這些披薩店，請太多員工，人事成本太高
搞外送也是他們人事成本高的原因 :laugh:

明天也來吃個窯烤的止止癢

開在往安平的路上....還運河邊?.....這條路週末的交通....嘖嘖嘖

不知道使用的薪材是甚麼木料

沒介紹一下用龍眼木烤
披薩口味會多出啥特色?

之前看過一家牛排餐廳
烤爐用的木頭好像也有特地挑選過(忘了名字 好像是相思木)
烤出來的牛排就有那種特殊氣味

別想太多
龍眼木單純耐燒還有煙少而已

早知道別點進來看，
肚子餓了啦..... :hungry:

台南?
Impreza?

雲劍有遇到站長嗎? :laugh:

然後又忘記不該在深夜點雲劍的主題.... 該死 :nonono: