請問下幾個有關酒的名詞
 

突然想到的，不過還是很想知道內容成分為何
請知道的人告之一下吧。謝謝。


1.白乾：這各字眼常在武俠小說****現，請問他是用什麼製造的
2.女兒紅
3.茅台

大致上是這樣了，如果可謂有之刀其他中國酒類的名稱，不妨介紹出來
讓小弟增廣見識一下。謝謝。

就個"神"粗知: (因為我不是人...:p)
白乾基本上是高粱酒,而女兒紅算是陳年紹興酒,跟狀元紅是一樣的!
茅台就不知了,總不會是茅草做的吧! :D

一、白乾就是高梁，但我不敢喝，怕喝了之後跑到桌上跳脫衣舞。:p

二、去查了一下茅台，他號稱大陸國酒、玉液之冠，轉貼一下介紹：

由於工藝上的不同，致使酒體風格獨樹一格

1 .茅臺酒採用固態發酵，生產發酵歷時一年，且使用適宜溫度範圍寬，因此在茅臺酒生產居酵過程中絲與的微生物就其他酒多，因此它香氣成份多，酒體顯的豐滿、醇厚，香而不絕，低而不淡。

2 .茅臺酒由三種香型組成，醬香是其主體香型酒，且要將不同香型的酒、不同酒齡、不同層次的酒、不同深度的酒迸行精心勾兌，勾兌即是一門技術，又是一門藝術，使酒體醬香突出、幽雅細膩、協調、空杯留香、幽雅持久、舒適。

3 .茅臺酒需要經過三年的長期貯存，部份酒貯存時間更長，接酒溫度，且摘酒濃度、產品濃度都低於其他名白酒，因此很多高沸點香味物質得以保存，很多低沸點的物質在接酒和貯存過中得到了揮發，酒精和水分子得以充份結合，便酒低而不淡，飲後不上頭。4 .茅臺酒摘酒濃度低，是以酒稠度而不是以水稠度，故酸度比較高，高沸點香味物質較多，因此酒體後味長，空杯留香長。5 .茅臺灑過去、現在都不准外加任何物質，包括香味物質和水，這在國內外釀酒業中是獨一無二的，純屬天然發酵產品。

資料出處：http://www.1729.com.tw/NeedsWine/Moutai/Default.htm

1.白乾:應該是指穀類釀造酒蒸餾後的酒,由於顏色是透明的,so 叫做"白"乾...
2.女兒紅:是指穀類的釀造酒,從前有人生了女娃娃之後,就釀酒,然後存放到女兒嫁的那天在拿出來喝,所以叫女兒"紅"...
3.茅台:應該是白乾經過勾兌.窖藏之後的產品,由於有加香料,所以有特別的香味,其他像5粱液.金粱液.董公....等應該都算這類的酒.

我對中國酒較沒研究,不知道有沒有寫錯,請各位大大不吝指教,謝謝！！

女兒紅不是紅色的ㄇ??:D

那狀元紅呢??

猜想可能的解釋:女兒落紅,狀元見紅..:D:D

這個問題很有趣，小弟就個人所知提供一些己見：
江南地區據說生兒生女之後，都會將當年所釀造的穀類酒大批庫藏(西方人似乎也有此習俗)，也有說是埋於地下，這種事大概也只有富豪之家才能作吧。
1.兒子成人(考取狀元？)之後就開封慶祝之，謂之狀元紅。
2.女兒出嫁于歸之日亦開封慶祝之，謂之女兒紅。
紅者，似乎是取個吉利，圖個吉祥的名字，並不是酒的顏色。

而這類酒似乎都是紹興酒(如果不是的話請不吝更正之)。

至於茅台、白乾我就不知道了，好像這兩種都是北方人喝的白酒吧。

好怪的解釋！？

看了少面幾位的解釋，小弟有增長需多知識。
真是謝謝各位的幫忙，
另外，在請教一個問題，目前世界上最烈的酒是哪個國家的酒呢？
另外有人知道，以前的中國有用酒來拜天公或是祭祀祖先嗎？

最烈的酒?不提酒精的話,"也許"是伏特加或龍舌蘭....我不知道確實的答案!:p
中國在堯舜甚或軒轅,神農時代就有以酒祭天的"傳說"(因為沒有在考古上比較明確的證據,所以被列為傳說),夏商時代就有酒池肉林的記述,但比較有根據的是周朝甲骨文上的記載,周天子會以酒祭天,周公制禮也把酒列入.....記憶的資料,待各位查證堪誤!;)