辦桌好吃?飯店好吃?
 

最近一堆紅炸彈狂炸
都是那種快40才娶老婆,同輩的老朋友

吃了許多喜宴飯店和黑松大飯店
總覺得後者比較好吃說
量足,料多誠意濃,只是天氣很熱不舒適
前者的話,因為密閉空間人多吵雜,又常常吃不飽,吃完總是昏沉沉的

有人和我有同樣感覺嗎?

PS:不過嚴格說來,要包的就難免吃得痛苦啦 :p :p

康樂隊好看嗎？ :p :p :p :p :p

嗯
我兒子頗喜歡電子琴

辦桌也有等級的,我吃過一桌2800的,居然還出菜脯蛋...
不過正常來說辦到6千級,甚麼龍蝦鮑魚九孔那種高膽固醇的就一應俱全了

假設總舖師和飯店大廚的手藝相近，其中差異最大的還是菜餚的精緻度和服務、餐具的講究程度。
不過飯店的隱藏成本很多，個別菜餚的份量不容易要求對方去任意增加。

以前吃過一位親戚在里民活動中心的喜宴，由於他們那邊認識一位南部知名的總舖師，於是去商借餐具也同時挑選手藝好一點的幫廚。
當天一桌接近兩萬元的喜宴，品質更勝於大飯店的水準。

不過這種特例其實很少，因為光是幫廚或廚房設備、衛生條件，飯店就比辦桌類的差別很大，主要是在週邊的條件，不一定餐廳大廚一定比總舖師要好(當然優秀的總舖師也為數不多啦 :D )

個人是覺得，辦在路邊是最糟糕的

封路 場地不用付租金
這個是最省成本的

其實可以挪出使用空檔的鄉村里活動中心不少，只是有的還是不想另外付清潔費所以在路邊辦喜宴 :laugh:

you got it...

吃過那麼多喜宴
我發現越氣派的大飯店，料理越難吃 :stupefy:

吃過最華豪華是屏東的同學在家裡辦的流水席。
每桌都有帝王蟹，就是整隻的帝王蟹。
湯的小配料用上魚刺丸子。
從第一道吃到最後一道沒有一道覺得不好吃，甚至已經飽了，都想嚐嚐味道如何。

最難吃的是台北市某大飯店。每道菜都有服務生幫你分菜。
但是…很多菜連吃都不想吃，整碗倒掉。
還有同學吃完後，相約去吃魯肉飯 :jolin: