台南•咩•灣裡羊肉店
 

說實在,最近天氣這般炎熱,實在不是吃羊肉的季節。
不過這家保安路1號的灣裡羊肉店還是吸引我走了進去。


單看這門面,誰都想不到這是家羊肉店吧?
一般都會以為是日本料理店或居酒屋,如此
日式的外觀則跟第一代創始人有關。


店一旁掛了大紅燈籠,更強化店的日式風味。


咩!這通常是用來形容羊的叫聲。
這字也是該店店名。


門口上頭也掛了字,也是咩。


門外寫的些關於第一代羊泉爺爺的詳細,原來受過日本教育。


去年夏季時我就曾走過一趟灣裡,那邊是由第二代接手,不過外觀跟一般小吃店並無不同,
那時便略有聽聞第三代要來市區開店的事。


記得去年灣裡也很炎熱,逼得我要戴帽子前往。



店內店外都擺有第一代羊泉爺爺的玉照,這老人家穿起和服來到還真性格,
說他是日本人應該都有人會信吧?看起來還有種工匠的氣質。


店內空間不大,人多就感到很擠,一進門往右看就見到廚房及
第三代忙碌的身影。


價目
.......把羊肉當日本料理賣,我那時的真切感受。


有趣又貼心的地方,藤製的小箱子,給客人放包包,
上蓋貼了該店羊圖案商標,添了一點可愛的氣息。





涼拌木瓜絲
一看就覺得很漂亮的開味小菜,酸爽鮮脆青木瓜絲上還灑了甜甜的碎花生粒,
盤子四端角落各擺上小蕃茄,無論味道或賣相都有一定水平。


開味完畢,再來品嚐三道主菜,羊肉炒薑片、麻油麵線、羊肉湯,
份量好.....精緻。


麻油麵線
要不了幾口就會被掃光的份量,但卻不得不說這真是不錯,
香氣十足又相當有Q勁,更重要一點....麵線不會糾成一團!!!



羊肉炒薑片
薑片多過羊肉,不過材料確實不錯,現宰羊肉質地相當緊實,
有嚼勁卻不老澀,在我標準內算及格。



羊肉湯
加了榨菜及薑絲,比普通羊肉湯多了脆感,羊肉口感也同樣緊實有嚼勁,
至於湯就要大力讚揚一下了,看似清清如水,卻暗藏渾厚之鮮美,比在
本店灣裡第二地代煮的更勝一籌。


完膳後還問了一下第三代老板,價位高份量又這麼精緻不知生意如何???
老板表示還不錯,漸漸有一些回流客群。

像日本料理一般高檔的羊肉料理,是否能在保安路這塊美食一級戰區生存呢?
我相當好奇,不過答案還是要等時間來印證。


營業時間: 午餐11:00~14:00 晚餐17:00~22:00



地圖

說到這個...羊羊羊是往生了嗎 :confused:

他早就說不再上PCDVD啦

而且梗用很久了 也不好笑了 :unbelief:



說實在 雲大這樣介紹 即使是夏天 我也會很想吃吃看這間 :)

那裡還賣玻璃罐裝的羊奶呢
不過當天剛好賣光QQ

看起來很精緻
不過以這樣的價位跟這樣的分量
真的很考驗口味與功力
一定要死忠的才願意支持下去..

不過看得我好想去吃看看啊!!