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- - 麵包店的烤盤都用什麼質材呢?
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麵包店的烤盤都用什麼質材呢?
小弟在找那烤箱用的烤盤.長方形那種.(要烤燒餅用的)
在網路上看到有鋁的..有不鏽鋼的 鋁合金烤盤-陽極處理 請問哪種比較好用.材質比較不傷人體呢? :confused: 在哪買比較便宜呢? 謝謝 |
引用:
哪個比較不傷人體? 我不知道 我只知道鋁盤重量比較輕，營業用的烤盤體積大，如果用不鏽鋼，要先練臂力，腕力 :laugh: :laugh: 長期下來傷手腕，也傷腰骨! 鋁盤導熱快，散熱也快，算是方便，以前有朋友是西點師傅有去幫他忙過，只知道這些 :laugh: |
又一個鋁製食器.... :cry:
難怪現在那麼多老人癡呆症 |
引用:
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: 一切都向Cost Down看齊... 小吃攤還是會看到用鋁製容器... |
通常都要用鋼盤吧... :confused:
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引用:
如果你有認識做麵包的朋友... 就會看到生日蛋糕的容器就是鋁 , 吐司麵包的容器也是.... 大烤盤就看不出來了 , 因為整片黑嘛嘛的... |
所謂 "鋁製容器會導致痴呆" 這件事,
不是很多年前就有闢謠過嗎? 還是闢謠本身就是謠言? |
多半是鋁合金烤盤表層不沾處理
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麵包店的烤盤我看到的多數是全黑色的那一種, 應該不是鋁製的吧。
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引用:
就資料看起來，鋁攝取過量是會中毒沒錯，鋁製容器會釋出鋁也是事實， 只是釋出的量很少，不足以引起重大危害，加上鋁充斥我們的環境， 就算不用鋁製容器，平時仍會攝取到。 至於過量鋁是否會造成痴呆，目前尚無定論。 http://www.nownews.com/2004/06/10/10846-1641542.htm |
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