為什麼路邊攤的烤香腸比較好吃 ???
 

　　中秋節烤肉時也會烤香腸，不過自己烤的總不如路邊攤的香腸好吃，請問他們的香腸是在哪裡買的？　另外，我聽說他們的香腸裡有加一種化學物質，我們老師叫我們不要買...吃多了會傷身體，請問這是真的嗎？ 有人在相關產業嗎 ? 麻煩告知 ... Thanks

攤手-----

清明時節雨紛紛.
路上行人欲斷魂.

這要問女生比較準 :think:

先讓我們把"塑化劑"這事忙完好嗎? 謝謝指教! "轟"
轟? 是什麼意思? os.上車走了..

路邊香腸這事, 小時候聽到是~老鼠肉做的.

香腸多半都有加"亞硝酸鹽"抑菌
一般來說是怕因為吃入的食品種類，使在人體內轉化成"亞硝胺"

參考資料
補充資料

不能三餐加宵夜當主菜吃...

會出人命的...

記得新聞報導過有個國中生三餐都是吃烤香腸當主食 , 日積月累的結果命就沒了...

重點就是亞硝酸鹽
然後一般肉攤的香腸,通常是前一天沒賣完的肉做的
反正加了料,一般人也吃不太出來

如果紅得很奇怪的,別吃...
路邊的是否符合標準,有沒有添加過量的亞硝酸鹽
也很難判斷

真的想吃..黑橋,滿漢.等等的還可以考慮啦
路邊的..嗯...少吃為妙

有些路邊的香腸攤的香腸來源反而比較令人放心，
通常生意好的話每天製作的香腸差不多一兩天就賣完，
反而像市售的包裝香腸要注意是否有摻亞硝酸鹽這類的東西。

以前認識一個歐洲朋友他的老家就在義大利製作傳統香腸、臘腸這類肉品，
動物腸衣灌製的肉品其實很不耐放，
傳統加工的肉品購買之後也盡量要在一週內食用完畢，
據他講這些東西就算放冰箱沒壞掉，放久了肉就會出現酸味。
我朋友到台灣工作的時候很喜歡吃大腸包小腸這類的食物，
不過他會事先問過市場的肉舖，盡量選製作的當天或隔日去購買。

市場有賣那種自己灌的,保證不添加化學藥品

+1
黑橋牌的烤香腸真的很好 :hungry: :hungry:
滿漢的也不錯 :hungry: