台南民族路/富屋日本料理
 

前陣子看到非凡新聞台的美食報導,嗯~這老闆越看越眼熟,
這菜式也好熟悉,看到店名:富屋日本料理
@@是阿伯! (老媽的友人)


這家店在華納威秀影城的旁邊,看起來很小不太顯眼,不過在地經營有三十年,
以平價大眾化的日本料理為主打,擁有許多死忠的老客人。


昨天老媽找我去吃,有我媽在的話,是不需要自己點菜,跟老闆娘招呼一下
就會幫我們安排菜式。

每次都先出這道開味菜,加了醋調味,上頭還灑了點柴魚片,
口感非常的脆,咬在嘴裡會滋滋作享,覺得調味上有點太酸,不然就無可挑出了。


個人其實並不太喜愛吃生食,小時候來還很抗拒,不過長大後
就比較懂的這生魚片的美味,慢慢咀嚼,去感受那口感與魚肉的甘美。


一盤綜合壽司,其中吸引我的是黑豆軍艦捲,烏黑明亮相當吸睛!
口味是~甜的! 口感綿密鬆軟,甜的剛剛好。



烤豬肉串,肉質略嫌乾硬,不過口感有不錯的彈性,
口味偏重甜。

烤雞腿是從小吃到大的美味,最菁華的部份其實是雞皮,
口感酥脆不說,融化的皮下脂肪更是甜美,相比之下雞肉
就顯得乾硬了點,整體口味偏重鹹。




每次喝每次都說好!
只是蒜頭加黃金蜆,白濁透明的湯,居然能有如此鮮美的滋味,
一喝下仿佛身心都被洗滌了一般。


飯後甜點綠豆湯,居然是熱的,裡頭還加了米苔目,
回憶中固定的結尾,很甜但很好喝。



走吃前看到剛做好的船壽司。


整體來說表現中規中矩。
富屋有一樣無形的魅力,那就是很有人情味,
老闆的親切感,會讓人有種來到朋友或長輩
家吃飯的感覺,能人客人回籠的強大力量。

拍細~除了船壽司知道是620
本篇吃的東西價格一無所知~


地圖

雖然我吃不習慣生魚片
不過對於其他料理蠻喜歡的
感謝介紹喔