台南/尋找水交味/阿菊麵店
 

好一陣子沒來找來自水交社的食物了,
今天特地從東區騎個老遠來到健康三街,
找到這家阿菊麵店。




複習一下什麼是水交社。
水交社是台南空軍眷村的名字,在日據時期,日軍在此建造海軍宿舍,
宿舍區內設有社交俱樂部，於是大家稱呼此地為「水」「交」社。

這的市場是美食天堂,因為都市計劃,水交社被迫拆遷,
讓水交社的美食飄零散落在台南市各處。





頭一次來不知該吃什麼,問了小老闆,
他說試試酢醬麵吧。
聽小老闆的建議來碗大碗的酢醬麵,一端上桌就傳來強烈的香氣,
這碗麵看起來真是誘人,拍完照拌了拌麵一口吃下,好吃阿!
重口味的酢醬配上口感紮實有彈性的麵,我是一口接一口不停的吃,
吃完後再喝口清湯~好滿足!


吃完麵後又點了一份餃子,小老闆又問我吃不吃辣?
遞上店內自製的辣醬給我試試。



兩種辣醬都很溫和,不會感到嗆辣,
就連我不太敢吃辣的都能忍受,提味效果很好,舀上一點美味升級!

這餃子個頭比較圓,內餡很飽滿,內餡味道還不錯,皮的口感也蠻厚實的。




供餐時間：中午11點~晚上10點半

價目

地圖

水交社在清朝時期是府城人墓葬的集中區域(南門城外)，
日據時期強迫遷移墓葬區域到現今的第一公墓一帶以便興建海軍宿舍，
民國五十年前後才改成眷村，
目前台南市周圍還具有眷村形式的僅剩下永康的影劇新村。

雲大您怎麼進水交社照相的?...不是鐵皮圍起來嗎?

這是去年去拍的
都圍起鐵皮
但市場還有攤子在營業

現在怎樣我就不知了