台南府前路/泰興旗魚新竹米粉
 

坐上鐵馬縱橫這府城,一如往常穿縮大街小巷,
追尋創造那美味的記憶。
今天來到府前路的泰興,呵~米粉這東西
我很少吃,腦內相關記憶資料可能一隻手數的出來吧?

在說主菜前先來說說配菜,這家店的炸物相當不賴,
老皮嫩肉的炸豆腐,滋味真是甜美。



炸紅燒肉帶有紅麴酒香,外皮香酥肉質硬中有Q,
肉帶點筋咬起來還脆脆的!


炸紅燒肉附的沾醬~有點像太極圖!


電內的電箱上有三隻紙做的風師爺蠻可愛的。


日曬的新竹米粉口感很棒!
吃起來硬硬脆脆的,咬下那絲絲寸斷的彈牙口感,
讓我對這盤米粉留下相當好的印象,米粉本身也炒的很入味口味適中。



點份加魚皮的米粉湯,以大骨與旗魚為底熬成的湯,不加味精就很鮮美了,
湯質清澈口味清淡爽口,米粉湯的口感就比炒的還要軟的多,魚皮蠻有
嚼勁的硬是Q阿!裡頭的丸子是福州丸,Q感口感自是不在話下,裡頭的豬肉餡
也很甜美,呵~不過福州丸我覺的跟這碗魚味重的米粉湯不是很搭就是了,
算是瑕不掩瑜的小缺點吧。




供餐時間 上午11點~晚間9點
路觀圖

漏貼的價目表

肝連肉是位於肝臟旁邊的瘦肉,
滋味甜美不油不膩且相當有嚼勁。


蚵仔裹粉油炸,外酥內軟的鮮美蚵酥,
讓人一口接一口沒幾下就吃光整盤。

給你一個讚 :laugh: :laugh: :laugh:

這次照片拍起來都好好吃
肝連肉和紅燒肉都是我愛吃的食物 :hungry: :hungry:

雲大一個人吃了這麼多盤小菜??
可是每盤看起來我也都好想吃喔
全部吃完應該也很撐

雲劍兄照片拍的不錯 ;)
看起來好好吃喔 :hungry:

^^感謝誇獎
店家也很喜歡那些照片
請我拿去沖成大張照片
貼在店裡

這間在阿龍意麵隔壁...剛開....非常好找

這家手藝是OK的，不過東西份量不多

湯端上來的時候，我們二個人都有點傻眼

大概就每樣都是剛剛好一人份 --> 女生的大小

改天來去吃西門路那家看看 :rolleyes: