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台南崇誨市場-黃家魯麵
一大早吃這東西~會不會吃太好? 呵呵
魯麵 俗稱「嫁娶魯麵」或「打魯麵」。 這是台南婚嫁禮俗中具有特殊意義的傳統佳餚, 古時的台南人婚嫁禮俗是很重視時辰的,男方 代表送聘的人,為不誤時辰要不停趕路,到女方 家時都已經飢腸轆轆,女方這邊就會煮魯麵,招待送聘人員了表感謝之意。 PS:魯麵也是古時判斷新娘廚藝水平的料理 今天一早跑去市場買芝麻粉,順道也來吃這古早味的魯麵, 一看這鍋就知,今天有頓豐美的盛宴在等著我。   來碗大的!外加一顆魯蛋,裡頭的菜料還真豐富,還放了幾塊肉𠵴, 湯喝起來有蔬菜甜味,以口味來說算清淡。   這肉羹真是極品!嚼感Q脆,味道又鮮甜,讓我忍不住跟老闆說這肉羹真好吃! 把魯蛋留在最後~很愛吃那味道濃厚的蛋黃。   價目表/名片   供餐時間:早上6點~中午12點半 地圖  |
呀，同樣是打魯麵，這跟傳統外省口味的就頗不相同呢
以前我們家常常會做打魯麵 |
這個真的不錯吃!!!!!
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我也愛吃魯麵，雲大介紹的改天去吃吃看 :hungry:
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說到大滷麵
現在外面賣的很少吃到真正外省口味的大滷麵 湯底都是用不加胡椒和醋的酸辣湯來充數 真是大失敗呀 |
可惜只在台南有.....
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