新聞報導中意外看到麥當當的另一個問題~
 

美國已經禁止使用反制式脂肪了~

那天新聞報導我突然看到麥當當油品來源廠商...

有一箱固態白色油脂...

從一個包裝上寫著大大的 "植"的紙箱中拿出來~

不知道網上有沒有專業的可以解釋~~

但就我認知...

植物油經過氫化，即未飽和的脂肪酸分子加上氫分子，
順式的脂酸就變成不自然的反式脂肪酸，就成為固態和半固態..


而我查了網路新聞~ 2007/02/01 18:33

台灣麥當勞指出，經過半年的測試後，
已在去年12月全面更換餐廳用油為非氫化植物油，
未來政府如有明確法令，將率先配合。


如果非氫化植物油是否該為液態...

那這樣的話我覺得比不換油表更大....

因為

反式脂肪酸和氫化油會引起：
嬰兒體重不足、母奶質量不佳、精液製造異常、不孕症、性睪丸素自動減少
、心臟病、癌症、攝護腺、糖尿病、肥胖症等的機率增加，
反式脂肪酸會造成細胞膜有缺陷，造成荷爾蒙異常。


不知道有沒有人能夠提供這新聞畫面~(上游廠商撇清中所帶到的貨品畫面~)

也請問是否有專業的可以解答我這油是不是依然是反制式脂肪...

我怕以後吃了會****製造異常....

:D

固態的植物油~一定是氫化的~沒有氫化~也不耐高溫油炸~~

氫化過程~處理的好~在高溫下~是不會產生反式脂肪的~

因為結構式已經被填滿~也不可逆反應~這是南橋引以為傲的技術~

馬來西亞有沒有這個技術~我就不知道啦~~

不過如果你不想吃氫化油~抱歉~那個就是氫化油~~

但氫化油~不一定會產生~或含有反式脂肪~~

如果你要追求健康~就不要吃氫化油~不要管反式脂肪的問題~

那只會~模糊你的焦點~~

吃炸的有礙健康
還是盡量不要接觸垃圾食物好 :unbelief:

難得在78區看到這麼認真的討論
對於提問與答覆的大大
致上個人最高敬意!!←我是誠心的!!

自買雞塊...用橄欖油炸 和麥當勞買現成的......那個比較便宜@@"




反式脂肪終結者!

那是棕梠油不是反式脂肪
不過跟豬油差不多意思