簡單純樸的美味~豆菜麵
 

最近對豆菜麵這種簡單的食物產生興趣,
像油麵般的寬扁麵條,放上豆芽菜,再加上
點蒜頭醬油,只是這樣,就是台南縣廣為流傳的美味。


這次來到崇誨菜市場,這市場入口在林森路全家便利商店旁,
路段是長榮中學這段。







雖然都叫台南,不過豆菜麵在台南�**棬u不多見,
外帶一份小份的,附一包醬油還有豆芽菜,乍看還真像是涼麵。

麵吃起來軟Q,豆芽也很脆甜,蒜頭醬油味道也很好,
甘甜不死鹹,搭配起來相當可口美味,可說是台式的涼麵了。



這種簡單的東西,在台南縣風行甚久,分布範圍主要在
台南縣新營、䋴水、六甲等地，這些地方皆有許多數
十年老店,在台南市看到的大都打著新營豆菜麵的招牌。

還是第一次看到
屏東這大多是吃 任家涼麵

在台南以外的地方
豆菜麵默默無名阿~

簡單卻好吃
也是另一種不簡單阿

好久沒吃了 :hungry:
這可是我老媽最愛的食物
回阿嬤家老媽都會去鹽水菜市場吃
一次七碗 :stupefy:

嘉義我也看過類似的.....

豆菜麵.....真的很好吃，我住新竹，我老家在新營，小時候每次回去，一定要去新營市場中間十字路口那，吃豆菜麵+庚，有夠好吃的!!!!!

我吃了十幾年，還是覺得這是便宜又好吃的早餐!!

幾年前去七股筏釣，前一晚借宿新營朋友家!

第二天透早出門，朋友就拿出這種豆菜麵塞在冰箱中當午餐!

在筏上吃麵感覺特別好吃!

可惜在台北找不到類似的作法，相當懷念說 :hungry:

以前在鹽水讀書時∼也吃過
這好像是新營名產....
不錯吃