台南東菜市【御之坊手工蛋捲】
 

在東菜市這百年市集中,有著許許多多實在的小吃,
也因此我相當喜歡遊走其中,今天稍微轉個方向,
來吃個點心吧!

今天的主角,位在接近東菜市民權路出口的【御之坊手工蛋捲】。


看著桌上,鋼盆上裝的滿滿的麵糊,旁邊的托盤擺滿了鐵桿,
這些就是製做蛋捲的材料與工具。


熱好機子,舀上兩沱麵糊,機器壓下後,四周冒出了蒸氣,
等個幾秒,機器開啟,麵糊也被高溫壓成片狀,趁還沒冷掉,
用鐵桿捲起定型。


在閤 開 捲,三個步驟下,一條條美味的蛋捲也就完成,晾在托盤上,
等放涼包裝。


這的蛋捲有四種口味(原味 芝麻 海苔 咖啡),吃著原味蛋卷,蛋香濃郁,
口感酥鬆,再試一下咖啡口味,有炭燒咖啡的感覺,也相當不錯。


ps:假日在孔廟文化商圈販賣

手工蛋捲製做過程影片

http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=850549
還好雲大都是用同一個帳號發文

人家一個月7000
我這根本是義工~沒錢拿
不過有時會被店家請就是了^^"

我覺得不妨建議雲大在PO這類美食時候 可否多問一下店家
能附上開店時間或是休假時間 還有主推產品的價格
不然貼了圖 看得到吃不到 千里迢迢從後山東部開車過來
撲了個空 這實在很扼腕可惜 :cry: 謝謝雲大啦

怎不介紹建國路上大排長龍的阿美鳳梨酥跟雞蛋糕?

雲大.....先幫你推一下

蛋捲我也會做~好久沒做來賣了~~呵呵~